Opäť to nebola nuda. Máme za sebou pivovarnícky rok 2016 a môžeme bilancovať. Pre niekoho bol prelomový, pre iného stabilizačný. Portál oPive.sk sa rozhodol na prelome rokov uskutočniť veľkú anketu medzi pivovarníkmi a odborníkmi, ktorí sa pohybujú okolo piva. Dnes odpovedá Imrich Nógell, ktorý s manželkou Monikou založili džemovar beer[malade] v Rusovciach. Celý článok nájdete na: http://opive.sk/beermalade-pripravujeme-jedno-velke-prekvapenie/ Foto: […]
Vyšiel o nás článok v Rusovských novinách December 2016
Slovensko má nový unikát. V Rusovciach včera otvorili prvý džemovar. Ide o podnik, ktorý mení remeselné pivo na džem. Špecialitu predstavila rodina Nógellovcov pred rokom, za ten čas si stihla nájsť stovky fanúšikov. Aj preto sa rozhodli, že domácu kuchyňu vymenia za reálnu prevádzku. „Tento krok je logickým vyústením našej činnosti pri výrobe Beermalade. Doma sa variť nedá […]
Na začiatku bolo očarenie pivom, potom nápad premeniť zlatistý mok na džem a dnes je z toho plnohodnotný projekt s kamenným sídlom. Asi takto v skratke vyzerá dráha výrobku Beermalade. Jej autori v týchto dňoch finišujú s prípravou unikátu. V sobotu totiž v Rusovciach otvoria prvý slovenský džemovar. Celý článok nájdete na: http://opive.sk/vznika-prvy-dzemovar-podnik-ktory-premeni-pivo-dzem/ Foto: opive.sk
Predstavujeme ti úspešné slovenské ženy a ich kulinárske biznisy a projekty. Jedlo tvorí obrovskú časť nášho života a je tiež dôležitým predmetom biznisu, či už ide o jeho prípravu, predaj alebo propagáciu. Jesť sa predsa musí. Povráva sa, že lepší kuchári sú muži, pretože viac experimentujú, no so ženami sa jedlo a teplo domova spája […]
Kým pred niekoľkými rokmi sa dala na slovenskej pivnej mape nájsť prevažne len overená klasika v podobe komerčných pivovarov a svetlých ležiakov, dnes domáci trh piva zažíva malú revolúciu. Aj Slováci začínajú čoraz viac preferovať špeciály z drobných remeselných pivovarov a oceňujú kvalitu a invenciu. Stovky pív z rôznych kútov Slovenska aj Európy mohli ochutnať […]
Ona rada varí ovocné džemy, on je uznávaným odborníkom na pivo. Nápad uvariť džem z piva dostal manžel Moniky Nógellovej už dávnejšie. Celý článok nájdete na: https://plus.sme.sk/c/20134549/predala-takmer-vsetko-slovensky-pivny-dzem-je-jedinecny.html Foto: sme.sk
Ak niečo na Pivobrana Beer Feste prekvapilo, tak to boli pivné džemy. Vo svete ich síce kúpite, na Slovensku ste ich však doteraz nenašli. Od tohto víkendu to však už neplatí. Remeselné pivovary dokázala presvedčiť Monika Nógellová, ktorá stojí za nezvyčajným nápadom spojenia piva a sladkého doplnku – Beermalade. Ak sa vám zdá jej priezvisko […]
Na Pivobrana BeerFest sme vyspovedali aj Moniku Nógellovú, ktorá stojí za nápadom pivného džemu – Beermalade. Prečítajte si ako vznikla táto zaujímavá lahôdka. Taktiež vám poradíme, s čím nezvyčajným sa dá sladký pivný džem fantasticky kombinovať a kde ho kúpiť. Dobrú chuť. Celý článok nájdete na: http://spiritandbeer.sk/beermalade-dzem-vianocke-fasirke-ako-vznika/ Foto: spiritandbeer.sk
Pivná marmeláda vyrobená na Slovensku v spolupráci s troma slovenskými remeselnými pivovarmi sa po prvý krát predstaví na podujatí Pivobrana Beer Fest 2015 v Bratislave. Podľa informácií na facebooku výrobcu Beermalade na pivnej marmeláde sa podieľali Pivovar Stupavar, Pivovar JAMA Craft Brewery a kočovný pivovar Unorthodox Brewing, takže bude mať tri varianty. Celý článok nájdete na: http://www.kamnapivo.sk/webtron/tip-na-vianoce-beermalada.html Foto: beermalade.com
